zdroj: https://medicalxpress.com/news/2016-08-diabetics-wary-paleo-diet-expert.html

Paleo strava sa dnes často objavuje na webových stránkach, vydávajú sa o nej knihy.
Podstata tohto stravovacieho štýlu je jednoduchá : stravovať sa tak, ako naši dávni predkovia, ktorí mali veľmi podobný metabolizmus ako my, ľudia dnešnej doby.
Zjednodušene napísané : mäso akéhokoľvek druhu a spôsobu spracovania, veľa zeleniny, ovocia veľmi málo.
Vynechať všetky sacharidy (ryža, obilniny…) a strukoviny, orechy sú čiastočne povolené.

O prínosoch a rizikách paleo stravy sa vedú vášnivé diskusie odborného aj laického charakteru.
Na túto tému je zatiaľ veľmi málo klinických štúdiu, ako „zlatého štandardu“ overenia vedeckých faktov. Celkovo chýbajú vierohodné pozitívne poznatky a skúsenosti v dlhodobejšom časovom horizonte ľudí, ktorí aplikujú paleo stravu.

Ponechajme diskusie na túto tému zatiaľ bokom.
Ako sa niekedy stáva, jednoduché odpovede na zložité otázky prináša občas „život sám“ – pozrime sa na to, ako stravujú ľudia v Modrých zónach.

zdroj:https://www.weforum.org/agenda/2018/11/the-healthiest-people-in-the-world-don-t-go-to-the-gym

Modré zóny sú oblasti, v ktorých sa ľudia dokázateľne v priemere dožívajú najvyššieho veku pri zachovaní dobrého mentálneho a fyzického zdravia.
Sú to tieto oblasti: Okinava (Japonsko), Sardínia (Taliansko), Ikária (Grécko), Loma Linda (USA), Nikózia (Kostarika).

Stručnou sumarizáciou výživy ľudí v Modrých zónach sa môžeme bližšie posunúť k odpovedi na otázku uvedený v nadpise tohto článku.
Tu sú poznatky z Modrých zón:

Okinawa : vysoká konzumácia sóje, bez alkoholu, ryby, morské riasy, kurkuma, bravčové mäso cca 3% (2-3x do mesiaca)
Sardínia: fawa fazuľa, červené víno – polyfenoly (Cannanau), kozie mlieko a syry
Ikária: ovocie, zelenina, celozrnné výrobky, ryby, kozie mlieko a syry, víno, veľa olív, bylinné čaje
Nikózia: celozrnná ryža, fazuľa, kukurica, ovocie, strukoviny
Loma Linda: vysoká konzumácia sóje, bez alkoholu, veľa orechov, celozrnné obilniny, veľa ovocia

Sumarizácia za všetky oblasti Modrých zón (zjednodušene):

Veľa: ovocia, zeleniny
Stredne veľa: ryby, mlieko a syry (kozie, nie kravské), strukoviny
Striedmo: víno
Veľmi málo: mäso

Priemerný vek obyvateľov Modrých zón prevyšuje priemerný vek ostatnej ľudskej populácie cca o 8-10 rokov.
Treba však zdôrazniť, že výživa je len jednou, aj keď dôležitou, súčasťou celkového životného štýlu ľudí Modrých zón, ktorý im pomáha sa dožiť vysokého veku.

Odpoveď na otázku, ktorú som uviedol v nadpise tohto článku:

Je paleo strava nevyhnutná pre naše zdravie a dlhovekosť?…

… sa ponúka sama.

Zaujímavé, však?